|
|
Gevulde Zoete Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote zoete uien - 600 gr gekruid varkensgehakt - 150 gr gekookte ham, in kleine dobbelsteentjes - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels gehakte peterselie - 2 eetlepels gehakte sjalotten - 2 eetlepels broodkruim - 1 ei - 1 liter kippenbouillon - boter
Voorbereiding:
Kook de ajuinen op hun geheel in de kippenbouillon. Haal ze uit de bouillon, snij het hoedje af en ledig ze. Meng het gehakt met de dobbelsteentjes ham, de geperste look, peterselie, sjalotten, ei en broodkruim. Vul de ajuinen met het bereid gehakt. Verwarm de oven voor op 180? C.
Bereidingswijze:
Plaats de gevulde ajuinen in een ovenschotel, overstrooi met wat broodkruim, verdeel er wat stukjes boter over en overgiet met de kippenbouillon, warm ook het binnenste van de ajuinen mee in de schotel. Laat garen in ongeveer 35 minuten.
|
|
|